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La responsabilidad política de las grandes ciudades en la conformación y modificación de los sistemas alimentarios locales y metropolitanos escada vez más evidente y reconocida. Desde diversos espacios han sugido recientemente propuestas y compromisos para espolear la realización de políticas alimentarias urbanas, y la ciudad de Barcelona se encuentra inmersa en este escenario. La transición hacia un nuevo modelo alimentario basado en los principios de la sobiranía alimentaria es asimismo un camino complejo que hace falta hacer conjuntamente con las personas y colectivos que desde diversos ámbitos, y especialmente desde la autonomía social, ya participan de estos nuevos circuitos y los hacen crecer.

La web Llaurant Barcelona pretende ser un espacio que articule reflexiones y debates alrededor de este proceso, que ponga en contacto a diversos actores, y que incida en las futuras actuaciones del govierno municipal de Barcelona.

El proceso es fruto de una colaboración entre dos contrapartes: por un lado, el Ayuntamiento de Barcelona, a través de las Direcciones de Servicios y Relaciones Internacionales y de Cooperación, Solidaridad y Paoz y del Comisionado de Economía Cooperativa, Social y Solidaria y Consumo; por otro lado, la Fundación GRAIN y la Revista Sobiranía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas. El conjunto del proceso forma parte de Food Smart Cities for Development, un proyecto europeo donde participan una quincena de ciudades que, como Barcelona, se han comprometido a potenciar la aplicación de políticas alimentarias urbanas durante los años 2015 y 2016.

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